非日常空間で味わう贅沢ビュッフェ！相模大野『MONDO ベーカリービュッフェ』

『小田急ホテルセンチュリー相模大野』に2024年12月にオープンした『MONDO(モンド)』。ランチは「ビュッフェスタイル」、ディナーは「アラカルト」の本格イタリアンを堪能できるお店です。ランチビュッフェは2025年1月からスタートし、平日にも関わらず満席になるほど大人気！今回はランチの『ベーカリービュッフェ』をご紹介します。

相模大野駅直結でアクセス抜群！

『小田急ホテルセンチュリー相模大野』の7階にある『MONDO(モンド)』。駅直結のペデストリアンデッキ、または駅直結の商業施設『ステーションスクエア』7階から行くと便利です。

人気ベーカリー『こがさかベイク 相模大野』が併設

『MONDO』は、町田市を中心にカフェ・レストランを展開する株式会社キープ・ウィルダイニングが手掛けるレストランです。レストラン入口には、同社が手掛けるベーカリー『こがさかベイク 相模大野』も同時にオープンしました。町田市高ヶ坂に本店がある人気ベーカリーです。

ビュッフェで提供しているパンをこちらで購入することができます。もちろん、ベーカリーのみの利用も可能です！

レストランの入口は『こがさかベイク』のおとなり。バーカウンターの奥へと続く道を進んで行きます。

非日常を味わえる贅沢な空間

店内に足を踏み入れると、非日常を体験できるワクワクする空間が広がっています。おしゃれなレイアウトにテンションが上がります！

先日、同店のディナーにも訪れましたが、照明やBGMなどの雰囲気が変わっていました。ランチは明るい雰囲気で、新しい発見があります！

筆者が伺ったのは平日のオープン直後でしたが、次々と予約のお客様が来店し、あっという間に満席になっていました。女性のグループ客が多い印象でしたが、意外とお一人で利用される方もいらっしゃるそうです。席の間隔が広いので、ゆったりと過ごすことができます。

その場でも登録できる『アプリ会員価格』がお得！

ランチビュッフェは2時間制で、『平日：会員価格3,597円 / 一般価格3,927円』『週末：会員価格3,980円 / 一般価格4,309円』。『キープウィルクラブアプリ』に登録すると、会員価格になりお得です。筆者も登録していますが、キープウィルグループの店舗を利用するとポイントが貯まるので、おすすめです！当日その場で登録しても会員価格になるので、試してみてくださいね。

飲み放題は、＋1,320円(ビール付＋1,620円)。ほかにも、ワイン、サングリア、ビールなどの単品のドリンクメニューもありました。

ワクワクする鮮やかなビュッフェ！

席について説明を受けたら、ビュッフェタイムのスタート！旬の食材を使用した鮮やかな料理がずらりと並びます。なかには、相模原や町田の地元食材を使った料理も。

料理の場所が分散されているので、店内が満席でも1ヵ所に集中することなく取ることができました。なくなるとすぐに新しいものが補充されていました。きめ細かなサービスも、同店の魅力です。

『生ハム』とスイス産チーズ『テット ド モワンヌ』は、その場でスライスして提供していました。生ハムはしっとりとろけるような食感。花びらのようなチーズは、芳醇な香りとふわっとした食感でチーズ好きにはたまりません！すぐに乾いてしまうので、常に削りたてを提供しているそうです。

名物『高加水フォカッチャ』

ベーカリービュッフェでは、毎朝焼き上げる『こがさかベイク』のパンをいただくことができます。オリーブオイルやチーズと合わせて食べてもおいしい！海外のホテルで食べた食事を思い出しました。

ベーカリービュッフェの名物は、『高加水フォカッチャ』。極限まで多くの水分を含ませて高温で焼き上げるので、生地の外側はカリッと中はもっちりジューシーな食感が特徴です。焼き立てのフォカッチャがキッチンから運ばれてくると、アナウンスが流れます。目の前で切り分けてくれる熱々のフォカッチャは大人気！

ライブキッチンで出来立てが食べられる！『チーズリゾット』

フォカッチャと同じく人気だったのは、目の前で仕上げる『チーズリゾット』。クリーミーで濃厚なチーズの風味が絶品でした。ぜひお店で味わってみてくださいね。

デザートまで本格的な大満足ビュッフェ

筆者もさっそくビュッフェを体験！色鮮やかで美しい料理です。ひとつひとつが本格的なお味で、素材の旨味を感じました。

テーブルごとにティーサービスもありました。紅茶は週替わりで、この日は『焙じ紅茶』。香り豊かでホッとするお茶でした。こちらもお代わりできます！

スイーツも魅力的なものばかりでした。『自家製クラシックティラミス』『こがさかベイクのアールグレイパウンド』『チョコレートのバスクチーズケーキ』など、いろいろな種類を少量ずつ食べられるのがうれしい！

コーヒーはオリジナル焙煎の『武相ブレンド』。地域に根差した同社の魅力が詰まった1杯でした。

雰囲気も味も抜群なので、家族や友人に紹介したくなるお店です。キープウィルアプリ会員で、同社のヘビーユーザーな筆者も大満足！相模大野の新たな名店になる予感！