自然に癒される絶景タイ料理ランチ！藤野の隠れ家『Thai terrace Ledu』で森林浴と美食体験

緑豊かな藤野の山あいのレストラン『Thai terrace Ledu(タイ テラス ルドゥ)』をご紹介します。大自然のイオンをたっぷり浴びながら、こだわりのタイ料理をいただけるイチ押しのお店です。

ワンデイトリップのランチに最適！

電車でのアクセスは、藤野駅下車。そこからバス(奥牧野行き、やまなみ温泉行き)でおよそ8分。『藤野芸術の家』バス停で下車すると、徒歩1分でお店に到着します。

バスを降りるとすぐに大きな看板が目に入ってきます。

車では、中央道相模湖ICより8分ほど。　都心からのアクセスも良く、遠方からのお客様も多いとのこと。お店の前に広い駐車場を完備しています。

緑の中にたたずむ隠れ家レストラン

シンボルツリーの木かげにたたずむのは、まるで絵本の中から抜け出てきたような瓦屋根の一軒家レストラン。

2年ほど前、知人が営んでいたピザ店の跡地を引き継ぎ、現在のお店を開店しました。山の中に本格的なタイ料理店があるという意外性を楽しんでもらいたい気持ちと、飲食店が少ない地域で地元の人たちに喜んでもらいたいという思いがあったそうです。

木目が美しくひときわ目を引くサインボードは、オーナーが表面を削り直し、新しく息を吹きこんだもの。この木はもともとどんな形だったのでしょう？想像するのも楽しいですね。

木をふんだんに使った店内とこだわりの家具

大きな吹き抜けが出迎えてくれる店内。天井には木製のファンがゆっくりと回っています。

なんと、テーブルの大部分がオーナーの手作り！以前からあった古いものは表面を削ることで再生させたり、譲り受けた木で見事なまでの一枚板のテーブルを作成したりしています。椅子はご夫妻で買いそろえたものから、手彫りのジャワ島のアンティークまで。芸術品を見るような楽しさがあります。

オーナーは料理人のかたわら、プロのカメラマンとしても活動。ホームページやメニューの写真も自ら撮影しています。店内には、フローリングの廃材で作った一輪挿しや自然の花を使った造形など、手作りのオブジェがさりげなく飾られ、芸術的なセンスが感じられます。

静かで心地良い空間の中、広々と間隔を取った客席でゆったりとしたランチタイムをどうぞ。

屋根付きテラスで絶品タイ料理！

このお店の魅力のひとつが、この緑に囲まれたテラス席。屋根付きなので過ごしやすく、心地よい風がリラックス効果抜群です。

季節の移り変わりを山の色で感じながら、マイナスイオンをたっぷり浴びて気分をリフレッシュ！

料理に使用する香草は、可能な限り自家栽培。お店の庭では、これから収穫を迎えるレモングラスやミントが元気に育っていました。

辛さを控えたからだ思いのメニュー

タイ料理というと、パンチのあるすっぱ辛〜いイメージがありますが、こちらでは素材とからだへの優しさにこだわったタイ料理がいただけます。ドリンクセットは100円引き、大盛りはプラス150円です。

期間限定のメニューもお楽しみのひとつ！この日はタイのエビチャーハン『カオパットクン』(スープ･サラダ付き、1,600円)でした。大きなエビがお皿からはみ出そう！

梅ソーダや赤じそスカッシュなど、自家製シロップを使用したドリンクのほかに、タイの代表的なビール、シンハーも楽しめます。訪れた際にはぜひ！

仕込んだばかりの梅シロップは目にも鮮やか！1ヵ月ほどでおいしく仕上がります。

デザートもすべて自家製。シフォンケーキに使用する柚子は地元藤野産、小麦粉は北海道産を使用しています。ココナッツ香るこだわりのアイスやブリュレもぜひご賞味あれ！

グリーンカレー(サラダ付き) 1,600円

ペーストから手作りされたグリーンカレーは、10種類以上のスパイスからなる豊潤な香りが魅力。鶏肉･にんじん･ズッキーニ･ピーマン･大根･パプリカなど、たっぷり具材の風味が溶け込んでいます。

グリーンカレーには、タイの高級食器「セラドン焼」が使われています。上品な青磁色が本当に美しい器で、一見の価値ありです！

ほど良い辛さとココナッツミルクのクリーミーな甘み。さらっとしているので身体にスーッとしみわたる感覚！喉ごしが良いのでおかわりしたくなりました。見た目も鮮やか。スパイシーで香りがさわやかなタイのバジル「ホーラパー」が香る、お店イチ押しのメニューです。

見せていただいたのは、タイの代表的な石臼「クロックヒン」。ハーブをゴリゴリっとすりつぶすのに欠かせないアイテムで、持ち上げてみるとかなりの重量！

タイの「ソムタム(青パパイヤのサラダ)」にアレンジを加えたサラダは、清涼感がありさっぱりといただける一品。トッピングのナッツがカリッと香ばしく、食感のアクセントに。

こちらは、ジャスミンライスにライスベリー(タイの赤米)を混ぜたもの。ライスベリーは、オメガ3やポリフェノールなど、高い栄養価をもつタイのスーパーフード。独特の風味と美しい紫色が特徴です。思ったよりもふっくらとして食べやすく、カレーとの相性も抜群！健康や美容に効果があるのがうれしいですね！

赤じそスカッシュ 700円

目の覚めるような赤紫色の『赤じそスカッシュ』は、オーナーが10年以上作り続けている、赤じそシロップを炭酸で割った一品。清涼感に包まれるシソの風味は、これからの暑い季節にぴったりです。おいしくてゴクゴク飲めちゃいますよ！

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