新店『RAMEN KURACHIKI』へ！酸っぱ辛くてクリーミーな新感覚トムヤムヌードルを実食

南区の『相武台団地』近くに、『RAMEN KURACHIKI(ラーメンクラチキ)』がオープンしました。『トムヤムクン』をベースにした『トムヤムヌードル』が一番人気。クリーミーでコクのある味わいを楽しんできました。

『相武台団地』近くにオープン

相武台前駅北口からバスに乗車し、『団地東』下車徒歩6分。『相武台団地』近くに『RAMEN KURACHIKI』がオープンしました。「ラーメン」と書かれたのぼりが目印です。

店内は木目調の壁に、木製のカウンターテーブルが並んでいます。カウンターのみ6席の小規模なお店ですが、開放感・清潔感があり、カフェのような雰囲気です。

所在地：神奈川県相模原市南区相模台4-8-17

『トムヤムヌードル』をはじめ多彩なメニュー

一番人気は、大量のパクチーが盛り付けられた『トムヤムヌードル』です。パクチーやトムヤムクンが苦手な方も安心！白湯、醤油ラーメン、まぜそばもあります。

一番人気『トムヤムヌードル』1,100円

同店で一番人気の『トムヤムヌードル』を注文しました。ラーメンの上に大量のパクチーが盛り付けられているのですが、パクチーが苦手なため、抜きにしてもらいました。ブラックペッパーが全体に振りかけられたオレンジ色がかったスープの下には、きれいな麺線で麺が盛り付けられています。具材はチャーシュー1枚・なると・メンマ・刻み玉ねぎ・ライムと、タイ風中華そばのようなビジュアルです。

一般的な透明感のあるトムヤムスープとは異なり、オレンジ色がかった白湯風です。ココナッツミルクや練りごまを思わせるような、白湯スープのコクとまろやかさを感じるクリーミーな仕上がりです。酸味とほどよい辛さが口の中に広がり、ブラックペッパーが名脇役となっています。ライムを絞ると、さっぱりとした味変を楽しめます。

中細のストレート麺は、コクのあるスープがしっかりと絡み、麺をすするたびに酸味や辛さを一緒に味わえます。

薄くカットされたチャーシューは、スープがよく絡み、しっとりやわらかな食感で、豚肉の旨みもしっかり感じられます。

「トムヤムスープ」が想像以上においしくて、食べ終えた後も口の中にクリーミーな味が残るほどでした。トムヤムスープと中華そばを組み合わせた創作性のある一杯で、丁寧に作られていることが伝わってきました。ぜひ一度、食べていただきたいです！パクチーが好きな方は、パクチー入りの『トムヤムヌードル』を味わってみてください！