豚骨のコクに塩ダレのキレ！自家製麺が光る新店『自家製麺のの』

2026.09.11

緑区下九沢に、『自家製麺のの』が8月24日にオープンしました。自家製麺を使った豚骨ラーメンが味わえるお店で、看板メニューは『塩豚骨』。豚骨のコクと塩ダレのキレが楽しめる一杯をいただいてきました。

アクセス・外観

橋本駅からバスに乗車し、『内出』下車徒歩1分。大きな看板に黒字で店名が書かれているのが、目を惹きます。

所在地：神奈川県相模原市緑区下九沢2910-1

食券機で食券を購入し、注文するシステムです。麺の硬さは食券を渡すタイミングで。メニューは『塩豚骨』をベースに、替玉やトッピングなども用意されています。

今回は『塩豚骨』を注文しました。具材は、刻みネギ・豚バラ・きくらげ・なるとです。

スープは豚骨をじっくり炊き出した濃密な味わいに、塩ダレのスッキリとしたキレが合わさっています。豚骨のコクがありながらも重すぎず、なめらかな口当たりです。

麺の硬さは、普通・バリカタ・ハリガネ・粉おとしから選べます。まずは普通を注文。ストレートの極細麺で、芯の硬さが出すぎず、適度にしなやかな食感です。

『替玉』は100円。ハリガネで注文しました。ゆで時間が短いので表面のぬめりが少なく、粉感としっかりとしたコシを楽しめます。

12時頃には待っていたお客さんが多かったので、オープン直後から注目を集めている様子がうかがえました。豚骨のコクと塩ダレのキレが楽しめる『塩豚骨』を、ぜひ味わってみてください！

自家製麺のの

※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。

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