女性オーナーの細やかなおもてなし！橋本駅前の洋食店『ダイニング ホマレ』

橋本では珍しい街の洋食屋さん。駅近でおいしい洋食を食べたい！そんな時には『ダイニング ホマレ』さんがおすすめです！

橋本駅から徒歩3分おしゃれな外観のダイニング

橋本駅南口から徒歩3分、山梨信用金庫の看板が見える交差点を曲がってすぐの道沿いに『ダイニング ホマレ』さんがあります。店舗の専用の駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングが多数あります！店舗の外観は清潔で親しみやすい雰囲気が感じられます。

天井にはシャンデリア、フロアは光沢のあるタイルで覆われています。テーブルには小さな植物があり心くばりが感じられます。店内から見ると入口の大きなガラスドアから自然光が入るようになっており、お店全体が明るい印象を受けるようになっています。カウンター7席とテーブル席が3つあります。座り心地の良さそうな椅子が並んでいます。落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。

店主さん自身も外食するなら、おいしいものを食べたいと考えており、その思いをお客様にも共有したいとのことでした。素材にこだわり手間をかけられた料理の数々にも関わらずお客様からは「コストパフォーマンスが良いね！」との声が寄せられているそうです。

個々の料理に対するシェフのこだわりを感じさせるメニュー

メニューの一部を見ると、前菜からメインディッシュ、サラダ、リゾットまで幅広い料理が提供されておりカジュアルダイニングという雰囲気を感じます。中でも梅ピザが人気とのことでした。メニューには料理の写真が掲載されているものもあったり、税込価格で表示されているため、わかりやすいですね。（ランチ営業はなく、ディナーのみの営業です）

手書きのメニューからは創作感も感じられ、手頃な価格の料理から高級感のある料理まで、多様なメニューが揃っています。おすすめ料理が色付きで強調されておりわかりやすいですね！他ではなかなか見られないユニークな料理が提供されていました。手書きのメニューは温かみを感じさせ、個々の料理に対するシェフのこだわりを感じさせられます。

店主のおすすめ3種

店主のおすすめ3種を注文しました。手前から『魚介たっぷりアクアパッツァ』1,580円、『梅ピザ』1,200円、『国産黒毛和牛スジ肉ビーフシチュー（バケット付き）』1,350円です。どれも見た目にも美しく、料理に対する期待感が増しますね！

色鮮やかな『魚介たっぷりアクアパッツァ』は、仕入れにこだわった赤魚とムール貝、ブロッコリー、オリーブ、トマト、ケイパーなどのカラフルな食材がバランスよく配置されています。魚介と野菜で取った自家製のブイヤベースが使用されているそうです。

弾力のある肉厚でさっぱりとした赤魚に加えて、うまみがぎゅっと詰まったスープが相まって絶品でした！見た目以上な赤魚のボリューム！アクセント野菜や貝類も新鮮さを感じられました！うまみのヒミツは、貝類を入れることでさらに良い出汁が取れるから、だそうです。

『国産黒毛和牛スジ肉ビーフシチュー』は国産のスジ肉を使用、油落としを4回も行い、余分な脂を取り除いてから、ハーブと一緒にじっくり煮込むそうです。シチューの隠し味には玉ねぎに加えて、フルーツ、ハチミツ、チョコレートが入っています。深い色合いに加えてローズマリーの緑とピンクペッパーの赤がアクセントになり、生クリームの白がコントラストとなって視覚的にも楽しませてくれます。

じっくり煮込まれたお肉は驚くほど柔らかく、口の中でほろっととけるような食感でした！見た目通りの濃厚さに加えて深みと甘さが感じられます。一口食べただけで、おいしく食べてもらおうというこだわりを感じました。

『梅ピザ』はきれいに焼き色がついたチーズが食欲をそそります！ディールの緑色が彩りを添え、見た目にも美しいです。梅肉という和風テイストを取り入れたユニークなピザですね！

南高梅の酸味がチーズのコクと相まって新しい味覚を感じられます！ピザの生地は適度な厚さで、外はカリッと中はふんわりとした食感でした！トマトの酸味とはまた違った新しい体験ができます！

温かみのある店主さん

ハキハキと話され明るい笑顔が印象的な店主の田中しのぶさん。じつはこの店名『ダイニングホマレ』は女子サッカー選手の澤穂希選手の名前に由来しているとのこと。世の中が困難な時期に、澤選手のワールドカップでの活躍から大きなパワーをもらったと感じ、希望を持てるようなお店を作りたいという想いを込めてこの店名に決められたそうです。田中さん自身も外食をするなら、おいしいものを食べたい！その思いをお客様とも共有したいとの考えを持っており、見た目だけでなくボリュームもたっぷりの料理を提供することを心がけているそうです。橋本にお店を開くと決めて物件を見たところ、洋食屋さんのイメージが浮かんだとのこと。また開店当初にはホテルシェフからレシピを学びメニューに反映されているとのことでした。

最近はテレビで紹介された影響でパスタを頼まれるお客様が多くなったとのことです。じつは、冷凍パスタソースの自動販売機が店外に併設されています。早速購入したものを自宅でいただきましたが、ここにも手間がしっかりとかけられていると感じられました。数本購入した中では『リッチなウニのご褒美』750円が個人的に絶品でした。『溢れ出る絶望パスタ』650円もハーブの良い香りが印象的でした。

パスタソースは円筒形のプラスチック容器に入れられており、プラスチック容器を店舗に返却すると容器1本につき100円を返金してもらえます。中にはパスタソースが増量されている「当たり」と書かれたものもあったりしますよ！

手頃な値段でおいしい洋食を食べたい！そんな願いが叶う場所です！お店の雰囲気も明るくカジュアルに食事を楽しむことができます。駅から近いということもあり、利便性の良さも好評とのことです。コースメニューは提供しておらず、10人以上の予約は貸切となるそうです。高校の入学祝いなどお子さん連れのお客様もいらしたそうです。田中さんの人柄も相まって地域の方に愛されているお店と感じました。